Pane fatto in casa
Vom ersten Gramm bis zum duftenden LaibEin Brot, das nach Zuhause riecht.
Lege Anzahl und Teiggewicht deiner Brote fest. Hefe und Sauerteig können einzeln oder gemeinsam verwendet werden.
Pane fatto in casa
Dein Brot.
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Laibgewicht und Backverlust
Der Rechner plant das Teiggewicht vor dem Backen. Ein Brot verliert im Ofen je nach Größe, Kruste und Backdauer typischerweise einen Teil seines Gewichts als Wasserdampf. Plane für ein fertiges 800-g-Brot daher einen entsprechend schwereren Teigling ein und notiere den Verlust bei deinem eigenen Ofen.